Домашняя аптечка: Крыжовник

Крыжовник –является многолетним кустарником высотой больше метра, диаметром в 1.3-1.8 метра.

Продолжительность жизни его зависит от условий роста и агротехники. Нормальный рост и плодоношение кустов крыжовника продолжается до 20-25 лет. Побеги крыжовника покрыты шипами.У куста очень сильно развитая корневая система.Листья у крыжовника 3-5-лопастные, голые или опушенные,время цветения: конец первой декады мая.Цветкиколокольчатой формы, мелкие, одиночные или собранные соцветиями по два-три цветка в кисти.

Плоды крыжовника – настоящие ягоды иразнообразны как по форме, окраске, так и по величине. Они бывают крупными, средними и мелкими; по форме овальными, шаровидными, округлыми, яйцевидными, грушевидными. Сорта крыжовника легко различают по разнообразной окраске ягод — зеленой, желтой, красной, розовой, белой, черной.

Поверхность ягод бывает опушенной и без опушения, с восковым налетом и без него.

Опушение может быть короткое, простое или железистое, длинное.Ягоды созревают через полтора-два месяца после цветения: середина июля — начало августа. Урожайность с куста, высота которого больше 1 метра,около 10 кг ягоды.Ягоды могут долго держаться на кусте,не перезревая. Поскольку крыжовник светолюбив, высаживать его необходимо на солнечных открытых участках, защищенных от ветров. Он отлично отзывается на плодородную землю.

В народе крыжовник называют северным виноградом, так как в ягодах содержится огромное количество витамина С, Р, фолиевой кислоты, серотонина, пектина, а также солей кальция, магния, фосфора, цинка, калия и железа. По содержанию меди этот ягодный кустарник занимает лидерские позиции. Применяют ягоды при нарушенном обмене веществ, как желчегонное и мочегонное действие.Витамин Р отвечает за укрепление кровеносных сосудов, предотвращает внутренние кровоизлияния. Употреблять лучше красные ягоды, в которых витамина Р содержится в 4-10 раз больше по сравнению с желтыми и зелеными плодами.Кроветворная фолиевая кислота особенно полезна при потере крови и анемии.Серотин нормализует функции нервной системы, кровяное давление, а также предупреждает развитие некоторых из форм злокачественных опухолей.Пектин способен удалять из организма соли тяжелых металлов.

Сок свежих ягод, смешанный с медом является противовоспалительным средством при воспалении горла. Листья иягоды используют как противотуберкулезное средство. При воспалении кожи, сыпи от ожогов ядовитых растений тщательно процеженный отвар втирают в кожу. Рекомендуется применять плоды крыжовника тем, кто страдает экземой,беременным женщинам, как профилактика от анемии и заболевании почек.В жару эта ягода предотвращает появление отеков.

Лучше есть свежие ягоды с куста,стараясь при этом не обрывать ножки,так как именно в них находится большое количество витаминов.

Однако при всех показателях исключительной пользы этой ягоды существуют противопоказания: пациентам с язвенной болезнью желудка и двенадцатиперстной кишки на этапе обострения,с колитами и энтеритами, сопровождающимися поносом.

Обезинская Э.В., Либрик А.А., Крижановская Е.И., сотрудники КазНИИЛХА