Домашняя аптечка: Физалис обыкновенный

Физалис обыкновенный — многолетнее травянистое растение семейства пасленовых. В высоту это растение достигает 50-100 см. Стебли прямостоячие, листья яйцевидные, цельнокроеные и слегка зубчатые. Цветки одиночные, белого или кремового цвета, располагаются в пазухах листьев. Цветет растениес мая по август, а плоды созревают с июня по сентябрь. Плод представляет собой круглую оранжевую или красную сочную ягоду, находящуюся во вздутой, шаровидной чашечке, благодаря которой и появилось название этого растения, физалис от греческого слова «физо»- вздутый. В природе он очень распространен в странах с мягким климатом. А вот возделывается он повсеместно.Самые распространенные сорта — это овощной, земляничный, обыкновенный и ананасовый. При выращивании в нашем регионенеобходимо учитывать, чтобы ягода была сладкой, растение желательно садить на солнечных участках огорода и не усердствовать с поливом. Если хотите получить урожай пораньше растение можно выращивать рассадой.

В ягоде очень много микроэлементов, таких как калий, магний, фосфор, кальций, натрий, железо, цинк.Так жеягоды данной культуры вмещают в себя неядовитые алкалоиды, пектины, каротин, аскорбиновую кислоту, фитонциды и белки. Почти все сорта физалиса имеют лечебные свойства. Употребление плодов в сыром виде создает болеутоляющий, противовоспалительный и антисептический эффект. Ещё они обладают хорошим желчегонным, мочегонными кровоостанавливающим действием.

При регулярном употреблении в пищу ягод физалиса вы оберегаете свой организм от образования в почках камней, лечитепиелонефрит,цистит. Полезны ягоды и при болезнях печени, желчного пузыря, желудка. Считается, что он помогает при лечении подагры, суставного ревматизма и деформирующего артроза. Так же ягоду можно употреблять в качестве профилактики, так как она обладает антибактериальными и противовирусными свойствами иимеет способность очищать организм от токсинов и свободных радикалов.Наружно ягоды физалиса применяют для лечения ран, лишаев, язв и нарывов. А вот отвар, полученный из корней данного растения, помогает оптимизировать работу эндокринной системы и нормализовать менструальный цикл. Предложим вам несколько рецептов.

Мазь для коррекции мышечно-суставного ревматизма: мякоть ягод физалиса необходимо перемешать с топленым жиром, соблюдая пропорции 1:4 и втирать в больные суставы.

При лечении болезней почек и мочевыводящих путей делается отвар: 2 столовые ложки измельченных сухих ягод залить 500 мл крутого кипятка и прокипятить 15 минут, затем настоять 1 час. Принимать отвар необходимо 5 раз в день 1/3 стакана.

Созревшие плоды употребляют в свежем виде, как фрукты. Их используют в консервировании и в кулинарии. Из ягод можно получить пищевую краску красного цвета (применяется при окрашивании сливочного масла),так же можно окрасить шелк в оранжевый или желтый тон, а вот наземную часть растения можно использовать для окрашивания шерсти в зеленый или желтый цвет.

Нужно знать, что ягоды необходимо употреблять в пищу после того как обдадите их кипятком. Так как налет на ягоде вызывает расстройство желудка. Ягоду не стоит употреблять в пищу при повышенной кислотности желудочного сока. И обязательно помните, что у физалиса кроме ягод вся наземная часть ядовита, поэтому строго придерживайтесь дозировки.

Крижановская Е.И.,
Обезинская Э.В.,
Либрик А.А.,
сотрудники КазНИИЛХА