Домашняя аптечка: Чеснок

Чеснок – многолетнее травянистое растение,корневая система мочковатая,листья неполые, узкие, ланцетовидно-вытянутые, прямостоячие или поникающие, в длину достигают 30—100 см. Каждый последующий лист прорастает изнутри предыдущего, тем самым образуя ложный стебель.

Цветонос(цветоносный стебель, стрелка) — высотой от 60 до 100 см,до цветения на конце закручивается в спираль и заканчивается соцветием в виде зонтика, который до цветения покрыт плёнчатой перепонкой. Луковица округлая, сложная, образует в пазухах своих чешуй от 2 до 50 луковичек — «зубчиков», каждая из которых покрыта жёсткой кожистой чешуей. С помощью луковичек чеснок размножается вегетативно.Луковицы могут быть белые, желтоватые, тёмно-фиолетовые, розово-фиолетовые. Соцветие — простой шаровидный зонтик.Дольки луковицы употребляются в пищу (в сыром или приготовленном виде, как приправа),листья, стрелки и цветоносы также съедобны и употребляются в основном у молодых растений.В состав чеснока входят азотистые вещества, натрий, калий, кальций, магний, кремниевая, серная, фосфорная кислоты, витамин С, D, В, фитостерины, экстрактивные вещества, фитонциды и эфирные масла.

Благодаря своему богатому и лечебному составу, чеснок проявляет желудочно-кишечные, мочегонные, потогонные, сердечно-сосудистые антисептические свойства, способен понижать артериальное давление, а также оказывает обезболивающее, ранозаживляющее,противоглистное, препятствующее онкообразованиям и антитоксическое действия. Чеснок очень полезен при авитаминозах,бессоннице, мигрени,ослаблении памяти в старческом возрасте.

Предлагаются следующие рецепты: при простуде, цинге применять чеснок во всех видах с пищей и отдельно с хлебом.При лечении бородавок: ежедневно чесноком их протирать.Лечение зубной боли чесноком: дольку чеснока разрезать вдоль и внутренней стороной прикладывать к руке в том месте, где врач щупает пульс. Если зуб болит слева, то дольку чеснока привязывать на левой руке, и наоборот, через 15—20 мин. зубная боль проходит. Красное пятно от чеснока смазать вазелином или маслом.При ангине полоскать горло настоем: 1 дольку чеснока мелко нарезать,залить 1 стаканом теплой кипяченой воды, настоять 1 час, процедить.

Для профилактики гриппа: истолченную дольку чеснока на ватном тампоне вкладывать в нос, предварительно обернув тампон одним слоем марли.Для изгнания остриц: 10 г очищенных и столченных долек залить ½стакана кипятка, свежего молока или сыворотки, остудить и процедить. Хватит на две микроклизмы, которые ставят на ночь.При стенокардии с одышкой: меда -0,25 кг,2 лимона(отжать сок), 1 головку чеснока очистить и натереть на терке. Все смешать и оставить закрытым в прохладном месте на 7 дней. Принимать по 4 ч. ложки 1 раз день, с остановками по 1 минуте между приемами каждой ложки.Мужчинам рекомендуется применять чеснок при лечении простатита, женщинам- при наличии заболеваний половой системы воспалительного и бактериального характера.

К числу противопоказаний в употреблении чеснока стоит отнести: индивидуальную непереносимость продукта; воспалительные процессы в желудке и язвенные поражения; нарушения работы почек; обострение заболеваний печени.Не рекомендуютдля женщин, находящихся в положении или вскармливающих ребенка грудью.

Обезинская Э.В.,
Либрик А.А.,
Крижановская Е.И.,
сотрудники КазНИИЛХА